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ALIMENTAZIONE E SALUTE: COSA C’È DI VERO

di A. Bonaldi | A. Pezzana

Cibo e alimentazione condizionano la nostra vita e la nostra salute. Non c’è dubbio che il modo di mangiare influisca sul nostro benessere, ma per ognuno di noi è sempre più difficile capire cosa faccia bene e cosa faccia male, interpretando la gran quantità di notizie – spesso contraddittorie – che giungono alla nostra attenzione, le opinioni di dietologi, gli inventori di nuove diete e i convincimenti individuali e culturali.
Gli immensi interessi di tipo commerciale che si sono concentrati intorno a questi temi, in modo più o meno occulto controllano la ricerca, le nostre scelte e i comportamenti della gente.

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2019-01-09T12:17:45+00:00

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